Рассказывает Ирина Русс,
диетолог, эндокринолог
Бросить курить, есть больше овощей и фруктов, найти время для физической активности – эти доступные каждому шаги помогут сохранить здоровье, замедлить старение и продлить активную жизнь.Если человек питается неправильно, он быстрее стареет. Это легко объяснить: проблемы с пищеварением, обменными процессами, сосудами, нервной тканью моментально отражаются на самочувствии и состоянии кожи. Разнообразить свой рацион, отдавать предпочтение сезонным и натуральным продуктам, есть меньше – так мы можем защитить свое тело и компенсировать воздействие времени. Достаточно соблюдать нескольких простых правил.
- Выбирать натуральные продукты, чтобы удовлетворить потребность в белке, кальции и других микроэлементах. С возрастом кости становятся более хрупкими, значит, нам понадобятся продукты, насыщенные кальцием, например кунжутные семечки или творог. Во фруктах и овощах много антиоксидантов, они помогают нам защищаться от рака и сохранять умственные способности. Кроме того, полезны ягоды, зеленый чай, зелень и пряности, которые содержат антиоксиданты; бобовые (чечевица, соевые бобы, горох), богатые растительными белками и углеводами; орехи (фундук, миндаль, фисташки) – в них есть не только антиоксиданты, но и жирные кислоты омега-3. Чтобы продукты не потеряли свои полезные свойства, важно, чтобы они проходили минимальную термическую обработку.
- Стараться есть меньше: это уменьшает воспалительные процессы в организме, которые являются одной из причин окислительного стресса, а значит, и старения клеток. Не зря дневной рацион главных долгожителей планеты, японцев с острова Окинава, насчитывает всего 1500 калорий! Кроме того, мы едим, чтобы получать энергию, но с возрастом расход энергии на движения уменьшается, а значит, объем пищи и ее калорийность должны сокращаться. К тому же пища должна быть легкоусвояемой. Если невозможно сократить наше питание на 25–30%, мы можем попробовать обойтись без добавки, не придерживаться во что бы то ни стало формулы «обед из трех блюд плюс десерт» и прислушаться к совету психотерапевта и специалиста по питанию Жерара Апфельдорфера (Gerard Apfeldorfer): ешьте досыта, но только когда голодны.
- Сократить потребление мяса – так мы уменьшаем риск возникновения некоторых онкологических заболеваний (рака прямой кишки, поджелудочной железы и, возможно, простаты). Нейропсихолог Давид Серван-Шрейбер (David Servan-Schreiber), автор книги «Антирак», предлагает вместо говядины, свинины и баранины по возможности выбирать птицу, есть маленький кусочек мяса с тарелкой овощного гарнира, а не большой бифштекс с ложкой овощей и уступать своим плотоядным инстинктам не чаще двух-трех раз в неделю.
- А вот рыбы мы едим недостаточно, хотя богатая белками и минералами рыба – диетический продукт с низким содержанием холестерина, что хорошо для нашего сердца и сосудов. В рыбе содержится большое количество белков, которые участвуют в строительстве клеток и синтезе в нашем организме стероидных гормонов. Особое внимание стоит обратить на семгу и форель, скумбрию, сельдь и другие виды мелкой жирной рыбы, поскольку они богаты необходимыми нам жирными кислотами омега-3. Включая в наш рацион рыбу два-три раза в неделю, можно вдвое уменьшить риск заболеть болезнью Альцгеймера, инфарктом и нарушением мозгового кровообращения, а жирные кислоты омега-3 важны для предотвращения онкологических заболеваний.
Мы ждем вашей оценки.
Оказалась ли статья полезной?
Оказалась ли статья полезной?
Вопросы и ответы
Какие продукты содержат антиоксиданты и как они полезны?
Фрукты, овощи, ягоды, зеленый чай, зелень, пряности и орехи содержат антиоксиданты, которые помогают защищаться от рака и сохранять умственные способности.
Почему важно есть меньше и как это влияет на организм?
Стараться есть меньше уменьшает воспалительные процессы в организме, которые являются одной из причин окислительного стресса и старения клеток. С возрастом объем пищи и ее калорийность должны сокращаться, так как расход энергии на движения уменьшается.
Как сокращение потребления мяса влияет на риск онкологических заболеваний?
Сокращение потребления мяса уменьшает риск возникновения некоторых онкологических заболеваний, включая рак прямой кишки, поджелудочной железы и, возможно, простаты.
Какая польза от регулярного употребления рыбы и жирных кислот омега-3?
Рыба богата белками и минералами, диетична и низка холестерином, что полезно для сердца и сосудов. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семге, форели, скумбрии и сельди, вдвое уменьшают риск болезни Альцгеймера, инфаркта, нарушения мозгового кровообращения и предотвращают онкологические заболевания.
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
